マーコの辛口ラーメンチェック
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 新世横浜家系らーめん ゑびす家@秦野   
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※スマホでご覧頂いてる方は、右側に店内・外観の写真がありますので、
お手数ですが右側にフリックお願い致します。



変身をあと2回俺は残している
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『源壱家@上大井』出身ながら修行先とは全く異なるラーメンを提供する小田原『麺家ゑびす』だが、先日遂に家系をメインとした2号店を秦野にオープンした。それに伴い屋号も一番後ろに"家”を付けたえびす家となっている。

さらにメニュー構成をガン見すると、
スタンダードの濃度4のラーメンを始め、濃度8の「特濃」そして濃度16の「究極MAX」なる戦闘力を上げていくラインナップとが存在する。しかも、ラーメンに関しては普通のラーメンの4倍の旨さ等と記載されており、まさにフリーザの変身状態ではないか。

今回は残念ながら「究極MAX」が存在しなかったため、基本のラーメンと特濃を比べてみたが、前者が程よいクリーミー感なのに対し、後者はトロンとした確かな粘度が存在し、この飲み比べはなかなか
マニアにとってインタレスティングだ。

ただ、ラーメンの味という視点で言えば、なんだか魚系の味わいが加味されているため、よく分からない家系というか中途半端テイストになっており、麺に関しても太すぎというか加水が高いためかスープとの絡みか悪いため、麺単体で食している感が出てしまう。
さらに言えば、海苔も家系のガッチリ海苔君ではなく、ペラペラ状態のため、ライス巻きを推奨しているが、これでは全然本領発揮が出来ないと言えよう。

【総括】
なかなかメニュー構成など個性がある一軒だったが、基本となるラーメン自体は正直かなり微妙だった・・・。やはり
最終変身を食してみる必要があるのかもしれない・・・。

P.S.
さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表など店舗の全貌をご覧になられたい方はこちら(2月9日の記事)をご覧いただきたい。


2015年2月9日(月) 5時00分 UPDATE





醤油ラーメン700円

特濃ラーメン910円

新世横浜家系らーめん ゑびす家@秦野
住所
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神奈川県秦野市名古木341
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電話番号
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0463-26-7378
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定休日
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月曜
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営業時間
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11:30-15:00/18:00-24:00
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オープン日 2015年2月6日
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