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	横浜らーめん 源泉＠戸塚
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			5段階評価 ３
			フ ッ ク 度 低 1 2 3 4 5 高 ネ タ 度 低 1 2 3 4 5 高 訪問ハードル度 低 1 2 3 4 5 高 ※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない）

ラーメン650円【既食メニュー】 壱 八 家 の 独 立 ！？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	1月18日にオープンした家系店。デフォルトで味玉が存在し、また、壱八家の母体である『エイト』の花輪が存在するため、壱八家からの独立店と推測する。 また、こちらでは黒烏龍茶が配備されており無料で飲めるようになっている。 さて、スープは家系の中では濃厚でもなく、ライトでもない中間濃度タイプである。 また、鶏油もしくは醤油ダレからと分析する甘味テイストが強烈過ぎるため、バランスを保つため、もう少し甘味感は抑えたほうが良いであろう。 麺は高加水タイプの太ストレートタイプ。スープに粘度がそこまで存在しないため、相性的に微妙であり、もう少し低加水タイプの方が良い。 【総括】 全体的に「普通に旨い」といった形でインパクト力不足は否めなく、近隣に『松壱家』なども存在することなども考慮すると、もっと「スープ濃度・醤油感を強く」であったり、「ライス食い放題」をするなど商品もしくはサービス力にインパクト力が欲しいところである。 P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表などをご覧になられたい方はこちら（1月20日の記事）をご覧いただきたい。 2014年1月20日（月） 5時00分 UPDATE

	横浜らーめん 源泉＠戸塚
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4118−3（ＪＲ戸塚駅より徒歩4分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		045-861-0760 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		月曜（1月20日の週は21日[火曜]が休み） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11:00〜20:00（予定） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日		2014年1月18日

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