店名	はじめ家
住所	富山県魚津市吉島67-1
電話番号	0765-23-1789
休み	月曜 (月曜が祝日の場合は火曜定休)
営業時間	11：00〜23：00
ホームページ	http://www.iekei.com/source/hajimeya/index.html
既食メニュー	ラーメン
家系		2011年6月 ラーメン630円 ライス130円 数年前より、密行されてきたプロジェクトが、終焉に向かいつつあった。 それこそが・・・ ・・・ ・・・ “吉村家直系全軒制覇”である。 3〜4年前のある日、「やっぱ神奈川のラーメンを食べてるんだから、直系は全部食べとかんとな」と思い立ち、直系を回り出したのが、当時は、関東外の直系にわざわざ食べに行くことは、矛盾するようだが、正直皆目なかった。 だが、日に日に、ラーメンマニアの血がたぎるというか、やはり何よりも、「神奈川のラーメンを盛り上げること」を使命としている私としては、「何があっても直系制覇せねば」という使命感のようなものがふつふつと沸き起こり、 遂に、今回、残りの2軒と迫った「はじめ家」と「上越家」を制覇すべき、北陸に向かったのだった。 スープは、いわゆる“直系の味”である。 鶏油の量がやや多い感はあるものの、強烈な醤油フックと豚骨のコクは、まさに“直系の味”である。 また、麺も当然の酒井の太麺であり、まさに直系ワールドを堪能できる一杯となっている。 同店に訪問するまでは、地方の直系は「高松家」のように、直系の味とは異なるものを出現させているのでは？と懸念していたが、全くの懸念いらずの直系の味であり、まいうであった。 ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ さあ、いよいよ、残すは一軒。 「上越家」である。
	タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ ラス2！
評価	4
最寄り駅	JR魚津駅
徒歩	12分
場所

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