マーコの辛口ラーメンチェック

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	ラーメン ハマケン＠和田町
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			5段階評価 ３
			タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 フ ッ ク 度 低 1 2 3 4 5 高 ネ タ 度 低 1 2 3 4 5 高 ※ ネタ度は味だけでの評価ではなく、出身先、提供方法など全てを加味した評価です。

台湾ラーメン（既食メニュー） 800円 名 古 屋 の ご 当 地 が ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	名古屋を代表するご当地ラーメン「台湾ラーメン」がやってきた。 店主は、名古屋在住時代に台湾ラーメンにハマり、横浜で台湾ラーメンを広めたいなどの想いから、本日（12月5日）遂に台湾ラーメン店を立ち上げたのだった。 さて、ビジュアルは「味仙」に比べ、上部の具材が明らかに少ないが、紛れもなく台湾ラーメンの“それ”である。 飲んでみると、超あっさりとしたスープに、具材の中から辛みが飛び出し、一気に辛ジャンクスープと変化する。 ただ、上の具をミックスさせるのでスープを弱くしているのかもしれないが、明らかにスープ自体のパンチ不足、コク不足は否めない。そのため、より旨辛のスープにさせるには、土台となるスープのコクやパンチ感をアップさせる必要がある分析する。 麺は中細の縮れ麺。特に可もなく、不可もない。 【総括】 マニアとしては「名古屋のご当地の店」としてネタ度はあるが、一般消費者からすると台湾ラーメンにブランドはないため、やはり、今の濃厚時代を考慮すると、更なる味の戦闘力を上げる必要があると分析する。 2012年12月5日（水） 5時00分 UPDATE

	ラーメンハマケン＠和田町
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県横浜市保土ケ谷区和田1-12-17（相鉄線和田町駅より徒歩4分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		045-459-5800 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		日曜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11：30〜15：00/18：00-24：00（現在のところ、各時間帯早仕舞いの時あり） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日		2012年12月5日

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