店名 横浜ラーメン はま家
住所 神奈川県横浜市港南区丸山台4-9-19
電話番号 045-842-5254
休み 木曜・金曜
営業時間 11:00〜15:00 18:00〜20:30
ホームページ
家系 2010年3月
ラーメン(並)650円


あの家系こってりトップ3の一つ「岳家」出身の店が、3月19日オープン
いや別の言い方をすれば、、「岳家」で店長をされていた方が開店させたので、ある意味、「岳家」の生まれ変わりとも言えるだろう―――


スープは、トロンとした舌触りで、「岳家」を余裕で彷彿させる強烈な豚骨濃度。
さらに、「岳家」では、豚骨濃度が主張しすぎてしまい、醤油フッキングが弱かったが、ここでは醤油フッキングもしっかり!である。
強烈な豚骨濃度とガツンとした醤油テイスト・・・こりはまいう!!

麺はしっかりの太麺。
形状は良いものの、ちょい柔らかめな点と、ツルツルしすぎて、スープとの絡みが悪い点が、非常に残念。

チャーシューは、くずける系で、味も濃いめ系、


[総括]
まさに、岳家超えを果たしてる一杯であり、且つ、今年食べてきた家系の中で、余裕でトップ3に入るだろう。
そして、5月開催予定の「神奈川のラーメンを盛り上げよう!会」の横浜南部食べ歩きツアーの候補地の一つと言っても良いだろう。


P.S.
味は良かったものの、店頭看板の“文字の大きさ”が非常にもったいない。文字が大きいことで、消費者に対して、目立ち感や訴求力が与える事が出来るのだから。

スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
あっさりラーメン650円 つけ麺850円
ここがイチオシだ
あの岳家出身!
評価 4
最寄り駅 横浜市営地下鉄ブルーライン上永谷駅
徒歩 12分
場所


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