店名	らーめん 八の字屋
住所	神奈川県横浜市磯子区磯子2-29-51
電話番号	045-761-6190
休み	水曜
営業時間	平日11：00〜15：00　17：00〜20：00 土曜11：00〜20：00 日曜11：00〜18：00
ホームページ
既食メニュー	らーめん（普通盛）
家系		2011年6月 らーめん（普通盛）600円 1970年代より存在する家系ラーメンの老舗中の老舗であり、言わば、家系のルーツの一つと言っても過言ではない店。 また、同店は、「当時、あの『吉村家』と交流があった」、「元々は、桜木町にて「横浜屋」として営業していた」などと様々なマニアネタが存在する。 スープは、「いわゆる家系テイスト」ではなく、家系のスープに、和ダシを加えた独自路線タイプ。 和ダシをプラスしていることで、かなりさっぱりめの家系スープとなっているが、醤油フッキング具合と油感は強烈で、物足りなさを感じさせない。 麺は、おなじみの「酒井製麺」の太麺。 産業道路沿いということもあり、デフォルトで固めの仕上がりとなっている。 ［総括］ 現代の濃厚タイプの家系タイプのスープと比較すると、先日の「がんこ亭」同様、物足りなさを感じるが、老舗の味を堪能できたことに価値を感じる一杯であった。
	タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ 交流！？
評価	3
最寄り駅	JR根岸線磯子駅
徒歩	10分
場所

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