| 店名 | 平成軒 |   |
| 住所 | 埼玉県さいたま市南区沼影1−8−17 | |
| 電話番号 | 048-710-5959 | |
| 休み | 年末年始 | |
| 営業時間 | 11：00〜22：50（LO) | |
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2004年1月 醤油ラーメン650円 去年の11月19日に武蔵浦和駅前に出来たラーメンテーマパーク。 第1弾は無化調を掲げる旭川ラーメン平成軒に来店。旭川ラーメンと言うからには、本店は旭川かと思いきや、札幌が本店なのだ。ラーメンの食材はすべて空輸らしく、本店の味がそのまま食べるかと期待度100！ ラーメンが運ばれてくると、そこからは魚系の匂いそして「味乃やまびこ」を思わせる、これが醤油ラーメン？かと思わせる茶色スープ。 豚骨、野菜、魚介をブレンドしたというスープはコッテリかと思いきや、意外にも口当たりあっさりで魚系の味が主張している。魚が苦手な人には無理かもしれないような味である。 麺はお馴染みの加水率低めの自家製中細縮れ麺。この麺は湯切りが出来ないらしく、自動湯切機を使用。最初のうちはボソボソ感があるが、ラストに近づくにつれ、麺にスープの味がついてきて、良い感じになる。 チャーシューは少しハムみたいな味。 |
| その他のメニュー みそラーメン700円 塩ラーメン650円 醤油ラーメン全部盛1150円 |
ここがイチオシだ！ 札幌の旭川ラーメンが食べれる！ |
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| 評価 | 3.5 | |
| 最寄り駅 | JR埼京線またはJR武蔵野線武蔵浦和駅 | |
| 徒歩 | 1分 | |
| 場所 | 西口に出て、階段を降りたら、目の前。 |
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