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	中華そば 伊藤商店＠六角橋
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			5段階評価 ３
			フ ッ ク 度 低 1 2 3 4 5 高 ネ タ 度 低 1 2 3 4 5 高 訪問ハードル度 低 1 2 3 4 5 高 ※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない）

中華そば650円【既食メニュー】 新 ブ ラ ン ド 店 っ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	『らーめん でびっと』を展開するデビット伊東氏が新ブランド店を六角橋に本日（11月28日）オープン。ラーメンの内容は、今までの醤油豚骨とはまた異なる、今流行の現代版中華そばスタイルとなっている。 さて、スープは「ふわ〜」と魚介香りが鼻孔をくすぐり、口の中にもそのまま“ソノ”テイストが来るものとなっている。しかしながら、魚介テイストを損なわないためなのか、いかんせん醤油フックが弱すぎる。特に学生がメインターゲットな立地条件を考慮すると、ある程度の醤油フックは必要だと分析する。 麺は「カネジン食品」の平打ちモチモチ麺。だが、麺自体の食感は良いが、いかんせんスープの味が弱いため、スープとの絡みは悪い。 【総括】 醤油フックはもちろんだが、全体的にパンチ不足が否めないため、学生街なので、もっと攻撃的な味わいが必須である。 P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表などをご覧になられたい方はこちら（11月29日の記事）をご覧いただきたい。 2013年11月28（木） 5時00分 UPDATE

	中華そば 伊藤商店＠六角橋
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県横浜市神奈川区六角橋3−23−10（東横線白楽駅より徒歩10分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		045-413-9100 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		不定休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11:00〜22:00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日		2013年11月28日

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