店名 醤道
住所 東京都大田区南馬込1−10−5
電話番号 03-5742-8388
休み 月、第3火曜
営業時間 平日  11:00〜14:30 17:30〜23:00 
土日祝11:00〜23:00
醤油 2006年8月
道ラーメン650円

3種類の醤油ラーメンを繰り出していた「醤屋」が去年2月に閉店しのだが、その3月に「醤屋」で働いていたスタッフが、「醤道」と復活させた。メニューはやはり醤油を軸にしたもので、“白”は「醤屋」時代の味を引き継いだもので、“道”は鶏とカツオを合わせたもの、“金”は豚骨醤油味である。
スープを一口飲むと、“和”が広がる。さらにただアッサリしているだけではなく、動物系のコクがある。
麺は中細のストレート麺でしっかりとした麺という印象と、バキバキという食感とも感じ取れる麺で、ある意味、博多ラーメンの麺のようでもある。
スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
チャーシューうまい度
× 1 2 3 4 5
その他のメニュー
白ラーメン650円 金ラーメン650円
つけめん750円 豚つけめん1000円
豚丼(小)150円
ここがイチオシだ
醤屋遺伝子店!
評価 3.5
最寄り駅 都営浅草線馬込駅
徒歩 2分
場所 A1番出口を出て、目の前の環七通りを左方向(大森方面)に300メートルくらい歩くと右手にある。

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