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| 家系ラーメンと四川料理 こんどう＠海老名 | |||||||||||||||||||||||
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5段階評価 ３ |
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フ ッ ク 度
※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない） |
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| ラーメン650円＆四川料理系【既食メニュー】 超ネクストブランド！そして、日本麺景！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 驚天動地の“事件”が起きた。ネタ好きなら誰しもが涎を垂らしながら欲するネタであろう。 何故なら家系の歴史店『近藤家』からネクストブランドが誕生したからである。その内容とは、味噌や塩専門店というものではなく、家系ラーメン屋と四川料理店を合体させた店なのである。 何故、四川料理かと言えば近藤家店主のご子息が中華の武者修行に行き、そして長年の修行を終えたがゆえにこのドリームマッチングが起きたのだ。 さて、家系ラーメンと四川料理の定番麻婆豆腐を注文したところ、手前の厨房でラーメンを、奥の厨房で四川料理を調理するミュージックが聴覚を刺激してくる。 そして、ソレらが運ばれてくるとまさにネタ光景と言わんばかりの家系と四川の同時見が叶うのだ。まさに、この感動は、ある意味青森の「刻乃家」を連想してしまう。・ また、ラーメンに関して言えば、本家近藤家もややライト家系だが、それ以上の超ライトスープである。なんとか鶏油によるコクと甘味でボディ感を保ててはいるが、やはりそれでもこの超ライト感は現代需要と真逆と言えよう。 麺は王道酒井製麺だが、やはりスープが超ライトなためイマイチスープの引っ張りは弱い。 そして、肝心の四川料理麻婆豆腐は、やはり四川系とあり通常の麻婆豆腐以上の辛フッキングが強烈であり、そこに容赦なく盛りだくさんの挽き肉と豆腐が口の中が吸い込まれていく。ただ強いて言えば、辛みは充分に出ているがもう少し味の濃度を上げて欲しいことと、甘味を増やして欲しいところだ。甘味をアップさせることでバランスおよび辛みが引き立つと分析する。 最後に、肝心の家系ラーメンと四川料理の組み合わせだが… … … 全く合わないである。 まあ、一般消費者の場合一緒に注文する人はほとんどいないだろうが（笑） とにもかくにも、私のような超ネタ食いからするとネタを食い過ぎて満腹になってしまう一軒であった。 P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表などをご覧になられたい方はこちら（3月7日の記事）をご覧いただきたい 2014年3月6日（木） 5時00分 UPDATE |
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| 家系ラーメンと四川料理 こんどう＠海老名 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
神奈川県海老名市中新田1-16-27 （相鉄海老名駅より長後行きバスに乗車し「社家入口」下車） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
046-240-8884 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
未定 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11:00〜14:00／17:00〜21:30 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| オープン日 | 2014年3月4日 | |||
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