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	らーめん 森下家＠伊勢川島
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			5段階評価 ３
			タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高

ラーメン（既食メニュー） 700円 三重の近藤家イズム！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	家系47都道府県制覇本気プロジェクトも中部・関西エリアに突入である。今回の三重県の店は、あの「近藤家」出身店である。 スープは「近藤家」がバランス型としたら、こちらは豚骨前面型であり、クリ―ミーな味わいが舌に乗ってくる。また、鶏油感はほとんど皆無であり、そのあたりも豚骨の主張感を強めている要因の一つと言えよう。 さらに、スープ上にはほうれん草ではなくメンマであったり、青ネギが掲載されたりなど、修業先と異なり地域柄を考慮したアレンジをしたことが伺いしれる。 また、麺に関して言えば、「酒井製麺」のような平打ち麺ではなく、至って普通の太麺（製麺所不明）を使用したもの。余り慣れていな麺形状よりも、無難に太麺を選択した表れかもしれない。 ［総括］ あくまでもラーメンスタイルは家系であるが「鶏油感がほとんど皆無」、「具が本場と大きく異なる」など、家系ラーメンでありながら地域柄を考慮してアレンジしているところが、三重県において家系店を成功させている一つであろう。 また、メニュー数も家系ラーメン一本ではなく、つけ麺や坦々麺が存在し、幅広い層に支持を得られる試みをしていることから、人口が少ない地方で家系店で流行らせるには、商品内容やメニュー構成での多少のアレンジ力が必須と思わせられた一杯であった。 2012年5月2日（水） 23時00分 UPDATE		キャベチャー（別皿）

	らーめん 森下家＠伊勢川島
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		三重県四日市市川島町6522-1 （ＪＲ伊勢川島駅より徒歩4分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		0593-22-4048 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		水曜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		10：30〜14：30/18：00〜21：30 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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