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| 武蔵家 本店＠新中野 | |||||||||||||||||||||||
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5段階評価 ４ |
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タレ濃淡度
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| ラーメン（並）（既食メニュー） 650円 濃厚型家系ラーメンの手本！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 「桂家」、「武道家」といった人気店を輩出している一大勢力「武蔵家」の総本山がここ新中野。 スープは、まさに家系濃厚型の筆頭と言ってもいいほどの“ドロドロ濃厚〜”スープと化しており、まさに、濃厚好きにはたまらん味わいである。また、スープが濃厚とは言いつつも、しっかりタレも効かせており、フックも共存している。 麺は、お馴染みの「酒井製麺」の太麺。 だが、「ぬぁんだ、これは！」と言及してしまいそうな、強烈な柔めなのである。固め選択をすれば、事件は解決することなのだが、客層の大半が若者なため、この麺の固さ加減は、どうも腑に落ちない。 だが、である。やはり、初訪問では、全て普通選択が功を奏した気持ちになったのも確かであった。なぜなら、もし今回、麺を“固め選択”していたならば、「武蔵家って、麺柔らかいよね」っていう感想およびデータベース化がされないからだ。マニアとして、既食の重要性を改めて、実感した瞬間であった。 ［総括］ 昨今、家系の濃厚普及化進んでいるが、まさに、ここの店のスープは濃厚型のお手本と呼べる濃厚家系ラーメンであった。また、「家系」、「ドロドロスープ」、「ライス無料」など若者に支持されるのが頷ける訪問であった。 2012年2月22日（水） 00時20分 UPDATE |
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| 武蔵家 本店 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
東京都中野区中央4-4-1（東京メトロ丸の内線新中野より徒歩2分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
03-3381-0141 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
無休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11：00〜翌2：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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