マーコの辛口ラーメンチェック
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 麺や 中ひら@両国  
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ラーメン 750 既食メニュー】




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12月11日オープン店。スタンダードの醤油ラーメンを筆頭にしじみラーメンなど変わり種が存在するラインナップとなっている。


さて、ラーメンはご覧の通りシンプル醤油ラーメンで、強いて特徴を上げるなら醤油フックが結構効いている箇所とチャーシューがスモークタイプだろう。ただ、750円という価格と人通りがほとんどないという立地を考慮すると
インパクト不足は否めない。
やはり立地が悪いのなら
わざわざ行きたくなるインパクトはマストであり、例えば熱々の餡掛けとろとろのドカン野菜のサンマーメンを開発して看板メニューにするなどの、「家では絶対作れない感」あるインパクトメニューは価格面や立地面を考えると必須だろう。

また、ラーメン専門店にも関わらず、喫煙可はこのご時世のラーメン屋の形からすると少々微妙であり、もしラーメン居酒屋的な位置ずけで行うならつまみ類だけで15程度はは必要だと分析する。


P.S.
さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表など店舗の全貌をご覧になられたい方はこちら(12月16日の記事)をご覧いただきたい


2014年12月16日(火) 5時00分 UPDATE






麺や 中ひら@蒔田
住所
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神奈川県横浜市南区東蒔田町18-1
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電話番号
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定休日
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不明
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営業時間
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11:00〜14:00/17:00〜材料がなくなり次第終了
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オープン日 2014年12月11日
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