らぁめん直＠星川（2014神奈川ラーメン新店）

　マーコの辛口ラーメンチェック



らぁめん直＠星川　 ℡：080-9981-6953 横浜市保土ヶ谷区1-1-19 11：00～14:00/17:00～20:00（昼夜共スープなくなり次第終了）水休



▲ラーメン【既食メニュー】700円

▲確かな食感	▲海老ワンタンメン	▲外観

▲こだわり

な、なんとあの名店出身であった！！

驚天動地とはこのことなのだろうか・・・。何故ならラーメン不毛地帯和田町に新たにオープン（7月26日）した店が、八王子の超名店『圓』の出身だったからだ。

さてラーメンが運ばれてくるとデフォルトで味玉、チャーシュー2枚など圓イズムをしっかり引き継いでいる。
だが、スープを飲んでみると『圓』のような煮干しガッツリでなく、どちらかといえば動物系およびタレの旨味、そして油フックを堪能させてくれるものとなっている。「煮干しのエグミが嫌いな人がいる」ということで煮干し感を弱めたようだが、良い意味で言えばバランス感があり、悪く言えば個性力が弱いと言わざるを得ない。

麺は太い麺ではないものの麺自体の確かな食感を堪能出来るものとなっており、また、麺自体の量も多い。

【総括】
バランス感などの観点から見ればなかなか良い。だが、立地や条件や価格面を考慮するとフックや個性力はマストであるため、修行先のように煮干しフックを効かせて個性力を高めるべきである。別の言い方をすれば修行先のラーメンは実績のあるラーメンなのであるから、忠実に再現したほうが良いであろう。

また、味のことではないが外観力が失礼ながら限りなくゼロに近いので、商品以上に大至急改善したすべきだ。

●ネタポイント：圓出身！

P.S.
さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表など店舗の全貌をご覧になられたい方はこちら（8月1日の記事）をご覧いただきたい。