マーコの辛口ラーメンチェック

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	横浜家系ラーメン 濃厚家＠愛甲石田
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			5段階評価 ４.５
			タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高

ラーメン（既食メニュー） 630円 伊勢原エリアＮＯ．１！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	愛甲石田および伊勢原エリアにはまだまだ家系ラーメン店が少ない、且つ、ハイレベルな家系が存在していないエリア状況の中、10月1日新たに家系ラーメン店が「壱心堂」の跡地にオープンした。 スープは店名通り、重量感およびまろやか感を併せ持ったなかなかの濃厚系家系スープである。また、この手のスープにありがちなスープが勝ちすぎている感もなく、しっかり醤油フックも存在する。そのため、レンゲが止まらん状態に。 麺は菅野製麺の中太ストレートタイプで、やや固めの茹で加減で、いわゆる、“分かっている”状態。 チャーシューなどは平凡なものだが、スープや麺を引き立てる意味では、この平凡さがバランス力をつけている。基本的にラーメンというか料理は、全てを４番バッターにしてはいけないと私は切に思っている。 【総括】 スープ主役型の家系ラーメンとしては、濃度やバランス感そしてフック力など総合して上位クラスの一杯と言えよう。また、愛甲石田および伊勢原エリアではナンバーワンの家系である。 2012年10月1日（月） 5時00分 UPDATE

	横浜家系ラーメン濃厚家＠愛甲石田
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県伊勢原市高森2-5-1（小田急線愛甲石田駅より徒歩20分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		無休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11：00〜23：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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