マーコの辛口ラーメンチェック
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 餃子舗 北京@鶴見 
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マーコの辛口メーター
(5 段 階 評 価)

2.5
フ ッ ク 度
1 2 3 4 5
ネ タ 度
1 2 3 4 5
訪問ハードル度
1 2 3 4 5

※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。

※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である(決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない)
タンタンメン800円
も は や 100 軒 超 え !!


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「満州園」と並び鶴見の二大餃子と称される『餃子舗 北京』だが、そのようなネタなど消滅してしまうもう一つでっかい元気玉(ネタ)が存在する。
それは全国各地に100店舗以上提供店が発掘されている
ニュータンタン系があることだ。

さて、提供されるとまさにビジュアルは
ソレとなっており、本家に比べ、レッド度が明らかに高いことが伺える。
だが、味わいとしてはニュータンタン系の黄金バランスは存在せず、単に辛いだけのスープとなっており、辛みが強いためにニンニクフックが弱いのではなく、ニンニク自体の量やカット量が少ないと分析出来る。
別の言い方をするのなら
ニンニクが効いていて初めて辛みも生きてくるため、ニンニク臭を気にされてニンニク少なめにしているかもしれないが、他にも多々メニューは存在するので、野球で例えるならもっと腕を振って欲しい。

ちなみに麺に関しては、(おそらく他メニューのタンメンに使用されると考えられる)ニュータンタン系とは異なる平打ちのストレート麺。
また、このように「麺はこのタイプ」という
規制概念的要素が低いことも、ここまでニュータンタン系を提供する店舗が増殖した一つの要因かもしれないとキテレツ大百科状態である。


【総括】
味わいそしてコスパ的には微妙なところであったが、「(ニュータンタン系が)まだまだ出てくるなぁ」と希望を抱かせてくれる一軒であった。


P.S.
さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表など店舗の全貌をご覧になられたい方はこちら(6月9日の記事)をご覧いただきたい。


2014年6月9日(月) 5時00分 UPDATE




餃子500円






餃子舗 北京@鶴見
住所
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神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-27-9 (JR鶴見駅より徒歩3分)
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電話番号
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045-502-1027
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定休日
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木曜
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営業時間
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11:30〜22:00
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オープン日
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