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| 北海道ラーメン 来々軒 本店＠関内 | |||||||||||||||||||||||
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5段階評価 ３ |
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味噌濃淡度
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| 味噌ラーメン（既食メニュー） 800円 札幌王道スタイル！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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「関内の味噌ラーメンと言えば？」という問いに対して、ここ「来々軒」の存在は無視できないだろう。以前は、長者町店、伊勢佐木町店と店舗が多数存在したが、現在はここ本店一店舗のみとなってしまっている。だが、ここ本店では相変わらずの人気で、訪問時も賑わいを見せていた。 ラーメンに関して言えば、「鍋調理提供型・ラードたっぷり・西山製麺」といった、まさに札幌王道スタイルの味噌ラーメンを食べさせてくれる。 今日の濃厚系味噌に比べると、はるかにさっぱりしたフックなし味噌ラーメンだが、ある種、味噌ラーメンの原点に触れることが出来る味わいだ。さらに、白味噌特有の甘さや旨味がグイグイスープを飲ませてくれ、これはこれである。 ［総括］ 10年前に食した際は「こってりした味噌ラーメンだなぁ」と感じたわけだが、今回は「非常にさっぱりした味噌ラーメンだなぁ」と感じた。これは、おそらく、ここ数年の“スープ濃厚化時代”の到来によって生じたズレであり、別の言及の仕方をすれば、マニアほどでないにしろ、一般消費者も日々、新しく出現してくる様々なラーメンに触れる機会が考えられるため、「常に進化」はラーメン店の合言葉ではなかろうか、などと思えた一杯であった。 2012年4月15日（日） 04時00分 UPDATE |
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| 北海道ラーメン 来々軒 本店＠関内 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
神奈川県横浜市中区末広町2-3-13 （JR関内駅より徒歩3分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
045-252-9495 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
無休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
24時間営業 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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