店名	麺屋 彩未
住所	東京都新宿区新宿3−14−1
電話番号	03-3352-1111
休み	なし
営業時間	10：30〜20：00（最終日は18時まで）
味噌		2006年2月 味噌ラーメン800円（2月1日〜6日） あの「すみれ」出身で、尚且つ暖簾分けまで獲得した、まさに「すみれ」最強の遺伝子を持つ「彩未」。その店がなんと初めて、催しではあるが、北海道から出てきた。 スープは「すみれ」を髣髴する「熱い、コッテリ、濃い」の三部門を持ち合わせたものであるが、「すみれ」の「超コッテリ！、濃すぎ！」ほどのインパクトはなく、コッテリ度と濃高度は少し抑えられているもの。まあ、好みが分かれない味噌と言っても良い・・・いや、それでもコッテリはしている。野球に例えるのなら「すみれ」が打率2割8分、ホームラン50本、打点92に対して、「彩未」は打率3割1分、ホームラン30本、打点100と言った、まさにバランスを重視したもの。しかし、これはあくまでも「すみれ」と比較したものある。ちなみにチャーシューの上に乗っている生姜をスープに溶かすと、生姜風味が強くなると言ったそのままのことである。 麺は中細の縮れ麺で、これは相性は抜群。 チャーシューはぶつ切りにされたものと普通の大きさのものが入っておりで、これはどちらもうまい。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー	ここがイチオシだ！ すみれ最強の遺伝子店！
評価	4
最寄り駅	新宿駅
徒歩	5分
場所

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