| 店名 | サッポロ軒 | 1.jpg) |
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| 住所 | 藤沢市鵠沼橘1-17-13 | ||||||||||||||||||||
| 電話番号 | 0466-50-5001 | ||||||||||||||||||||
| 休み | 年中無休 | ||||||||||||||||||||
| 営業時間 | 11：00〜翌2：00 | ||||||||||||||||||||
| ホームページ | |||||||||||||||||||||
| 既食メニュー | 味噌ラーメン | ||||||||||||||||||||
| 味噌 |  |
2011年12月 味噌ラーメン750円 緊急情報…いや、電撃情報が入った。 なぜなら… … … あの茅ヶ崎の名店「サッポロ」の暖簾分け店が12月13日にオープンしたからだ！ さて、ラーメンが運ばれて来ると、ビジュアルは、まさに修業先とほぼ同一であり、改めて、ここが暖簾分けということを再認識出来る。 スープは、調理方法が、“雪平鍋”ではなく“北京鍋”と、多少異なっていたが、味的には、修業先の“あの味”が発揮出来ている。 白味噌を基調としながら、味噌の味がガッツリ来ないバランス型の味噌スープ。そして、ラードによる熱々感とこってり感、まさしく修業先の“あの味”なのである。 麺も、これまた「サッポロ」同様のプリプリ中太縮れ麺。 モチモチとした食感、且つ、しっかりスープの味を拾ってきてくれる。 【総括】 しっかり修業先である「サッポロ」の“あの味”を忠実に持ってきた一杯であり、ジャンク加減はこちらのほうが若干高く、満足の一杯であった。 |
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タレ濃淡度
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| その他のメニュー（一部) 醤油ラーメン750円 |
ここがイチオシだ 暖簾分け！ |
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| 評価 | 3.5 | ||||||||||||||||||||
| 最寄り駅 | 小田急線、江ノ島電鉄、ＪＲ東海道線藤沢駅 | ||||||||||||||||||||
| 徒歩 | 3分 | ||||||||||||||||||||
| 場所 | |||||||||||||||||||||