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| 中華そば 澤田屋＠川崎 | |||||||||||||||||||||||
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5段階評価 ４ |
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フ ッ ク 度
※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない） |
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| 支那そば（醤油）700円【既食メニュー】 支 那 そ ば や イ ン ス パ イ ア ！？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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私は猛省をするしかなくなった。 まさか店に入った瞬間の雰囲気感では全く旨くないラーメンが提供されてくると信じて疑わなかった。しかし、その淡い考えは見事に180度覆される強靭なラーメンが提供され、そして、レンゲと箸が止まらない状態に陥ってしまい、もはや猛省の弁も思いつかないほどであった。 では、その一部始終を下記で説明させて頂こう。 さて、その店とは川崎からバスで10分のところに存在する『澤田屋」というラーメン店であり、元々は昭和42年に『澤田商店』として創業したが、、2005年にラーメン専門店『澤田屋』としてリニューアルを果たした店である。後に長期休業となったが、昨年2013年7月に見事に再オープンを果たしたある種レジェンド店である。 さて、そんな同店なのだが、店に入った瞬間の店内の暗さ、店主の元気のなさから、もはや私の頭の中には“マズイラーメン”という言語しか浮かばなかった。だが、、一口スープを飲んだ瞬間、上記言語を完全に撤回せねばならなくなったのだ。 鶏ベースのスープに醤油のキレ・コクそして絶妙な油感、そして、それらに打ち消されない和風ダシ感で鬼のバランススープとなっているのである。さらに言及すれば醤油のキレ感や旨みに関して言えば、あの超名店『支那そばや』を連想させる戦闘力なのである。 また、麺に関してもしっかりスープに絡みまくってくる細麺タイプで、のど越しも非常に滑らかで良すぎる。 文句を付けるところが多くなってしまうどころか、文句の付けどころがない一杯であり、まさに隠れた名店と断言しても良い一杯であったのだ。 尚、敢えて言及させていただくなら、せっかくレベルの高いラーメンを提供しているのだがら、店内の暗さや店主の元気のなさは是非改善していただきたい。なぜなら人間は“舌”ではなく“脳”で食べるからだ。 P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表などをご覧になられたい方はこちら（3月13日の記事）をご覧いただきたい。 2014年3月13日（木） 5時00分 UPDATE |
1.jpg) 1.jpg) 支那そば（塩）700円 1.jpg) |
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| 中華そば 澤田屋＠川崎 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
神奈川県川崎市幸区戸手4-1-11 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
044-533-3912 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
水曜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11:30〜14:30 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| オープン日 | ||||
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