店名 | 札幌ラーメン 親 | ||||||||||||||||||||
住所 | 神奈川県横浜市港南区上大岡西2-1-28 |
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電話番号 | 045-845-5218 | ||||||||||||||||||||
休み | 不定休 | ||||||||||||||||||||
営業時間 | 平日 12:00〜17:00 19:30〜翌0:00 土・日・祝 12:00〜翌0:00 |
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ホームページ | |||||||||||||||||||||
味噌 | 2010年7月 味噌らーめん800円 絶対王者「上大岡タンタン」が存在する上大岡エリアに、実は隠れた札幌ラーメン店が遊男氏によって発見されたのだった! スープは、ラード感・味噌濃度感・熱々感そしてピリ辛感、どれもしっかりと表現されており、なかなか高次な札幌味噌ラーメン状態である。 だが!欠如している部分が一つあった。それは・・・ニンニクテイストが弱すぎる!ことだ。 この系統のスープには、ニンニクガツンが存在することにより、旨さやフック力を増大させるのだが、今回のスープには、“ソレ”がほとんど感じられないのである。。 う〜む、これでニンニクがもう少し効いていれば、かなりの味噌ラーメンだろうに・・・と悔やむ一杯であった。 P.S. 麺は「小林製麺」の中縮れ麺。 |
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スープ濃淡度
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その他のメニュー(一部) 味噌オロチョン900円 特製味噌つけ麺900円 |
ここがイチオシだ こ、こんなところに! |
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評価 | 3.5 | ||||||||||||||||||||
最寄り駅 | 京急線または横浜市営地下鉄上大岡駅 | ||||||||||||||||||||
徒歩 | 5分 | ||||||||||||||||||||
場所 |