店名 札幌ラーメン 親
住所 神奈川県横浜市港南区上大岡西2-1-28
電話番号 045-845-5218
休み 不定休
営業時間 平日 12:00〜17:00 19:30〜翌0:00
土・日・祝 12:00〜翌0:00
ホームページ
味噌 2010年7月
味噌らーめん800円


絶対王者「上大岡タンタン」が存在する上大岡エリアに、実は隠れた札幌ラーメン店が遊男氏によって発見されたのだった!


スープは、ラード感・味噌濃度感・熱々感そしてピリ辛感、どれもしっかりと表現されており、なかなか高次な札幌味噌ラーメン状態である。
だが!欠如している部分が一つあった。それは・・・ニンニクテイストが弱すぎる!ことだ。

この系統のスープには、ニンニクガツンが存在することにより、旨さやフック力を増大させるのだが、今回のスープには、“ソレ”がほとんど感じられないのである。。
う〜む、これでニンニクがもう少し効いていれば、かなりの味噌ラーメンだろうに・・・と悔やむ一杯であった。


P.S.
麺は「小林製麺」の中縮れ麺。

スープ濃淡度
1 2 3 4 5
麺の固さ度
1 2 3 4 5
フック度
1 2 3 4 5
その他のメニュー(一部)
味噌オロチョン900円 特製味噌つけ麺900円
ここがイチオシだ
こ、こんなところに!
評価 3.5
最寄り駅 京急線または横浜市営地下鉄上大岡駅
徒歩 5分
場所


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