マーコの辛口ラーメンチェック
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支那ソバ すずき@桜ヶ丘 
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5段階評価
4.5
フ ッ ク 度
1 2 3 4 5
ネ タ 度
1 2 3 4 5
訪問ハードル度
1 2 3 4 5

※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。

※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である(決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない)
ワンタンメン(5個入り)(既食メニュー) 850円
ス カ ウ タ ー を 壊 す 独 立 っ!!

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あの東京目黒の
超名店「かづ屋」の出身店本日(4月5日)大和桜ヶ丘に電撃オープン!
メニューには修行先同様にしっかり
ワンタンメンが存在し、さらにビジュアル面もしっかりかづ屋イズムを引き継いでいると言えよう。


さて、スープに関しては、飲んだ瞬間口の中で魚介君が「パアッー」と広がり、さらによくありがちな出汁感を重視するあまりカエシやパンチが弱くなるということは皆無であり、醤油および油のしっかりとした存在感がある。まさに
鬼のバランス感を堪能させてくれ、そしてもはやレンゲが止まらない状態に!

麺も修行先同様の自家製麺。しなやか・滑らかな舌触りであり、非常に
“麺を楽しませてくれる麺”となっている。

そして、
メインイベントのワンタンは予想通りの肉ジューシー感たっぷりの味わいであり、お馴染みのオーブン焼きチャーシューも一枚では物足りない状態である。


【総括】
全ての箇所がハイレベルであり、正直なところ修行先以上の戦闘力を感じた一杯であった。
さらに言えば、今年の
新人王店に最も近い店とも言えよう。



2013年4月6日(土) 5時00分 UPDATE






支那ソバ すずき@桜ヶ丘
住所
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神奈川県大和市福田2丁目14-4 (小田急線桜ヶ丘駅より徒歩3分)
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電話番号
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定休日
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月曜
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営業時間
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11:00〜15:00/17:30〜21:00(スープなくなり次第終了)
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オープン日 2013年4月5日
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