マーコの辛口ラーメンチェック

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	札幌ラーメン鈴蘭＠鷺沼
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			5段階評価 ３
			フ ッ ク 度 低 1 2 3 4 5 高 ネ タ 度 低 1 2 3 4 5 高 訪問ハードル度 低 1 2 3 4 5 高 ※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない）

味噌750円【既食メニュー】 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	昨年12月26日にオープンした札幌ラーメン店。メニュー構成は味噌、辛味噌、醤油、塩といった札幌ラーメン店に定番スタイルとなっている。 さて、看板メニューの味噌ラーメンのスープは、ラード感はしっかり存在するもののスープ自体はサラリとしたもので、味噌ラーメンと言えば「まろやか」「濃厚」というイメージが当たり前になりつつある今日のラーメン事情を考慮すると少々物足りなさは否めない状態。 また、スープから甘味という味覚は存在せず、濃さ・辛みという味覚だけなのでバランス感も余り良くない。 麺に関しては、ミスター札幌ラーメンの高加水タイプの縮れ麺。 「やはり味噌ラーメンと言えば、高加水でしょ」というのを改めて感じさせてくれる。 【総括】 全体的に無難、という一杯でリピ度は低いと言わざるおえなく、やはり消費者を再度わざわざ引っ張ってくるには、特にスープ自体ボディ力の強化は必須であろう。 P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表などをご覧になられたい方はこちら（1月13日の記事）をご覧いただきたい。 2014年1月14日（月） 5時00分 UPDATE		醤油700円

	札幌ラーメン鈴蘭＠鷺沼
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県川崎市宮前区有馬1-1-7（田園都市線鷺沼駅より徒歩3分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		044-852-5935 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		月曜（2月からは無休） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11:00〜22:00（2月からは翌1:00まで） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日		2013年12月26日

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