マーコの辛口ラーメンチェック

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	つけ麺 大雅＠静岡
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			マーコの辛口メーター （５ 段 階 評 価） ４.５
			フ ッ ク 度 低 1 2 3 4 5 高 ネ タ 度 低 1 2 3 4 5 高 訪問ハードル度 低 1 2 3 4 5 高 ※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない）

極太超濃厚つけ麺780円【既食メニュー】 鬼 の 驚 愕 の ブ リ ッ ク ス 濃 度 ２８っ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	「えっ、ウソでしょ？」と私は思わず声を発してしまった。確かにスープは強烈に濃厚であるが、このように“数値”で見るとは改めて驚愕をしてしまう。なぜなら・・・ ブリックス濃度が“２８”もあったのだ！！ では、その一部始終を下記に見て行こう。 神奈川ではもはや当たり前化した豚骨魚介つけ麺だが、静岡エリアではまだまだ普及しておらず、ここ『つけ麺大雅」は数少ない濃厚系豚骨魚介つけ麺を提供する店なのである。 さて、つけ汁はまさに・・・ 「ドロドロ」 状態であり、神奈川で言えば「日の出らーめん」「つけめん玉」に勝るとも劣らない超濃厚つけ汁状態となっているのである。 そのため、麺が極太高加水タイプという一番絡みが難しいタイプにも関わらず、余裕で麺に味が付きまくってきて、もはや箸が止まらない状態と化す。 そして、店主にスープ濃度計を見せられたところ、そこには正気を失うほどの数値が示されていたのだ。 以前日の出らーめんがブリックス濃度３０のつけ麺を提供していた時期があったが、それにもう一歩状態の戦闘力（ブリックス）濃度２８を示していたのである。 しかも、スープ濃度が強すぎてしまい、タレ感が弱いつけ麺という例が時々見かけるが、このつけ麺ではしっかりタレ感が生じるためバランスカもあり、とてつもない総合力なのである。 店主は「ラーメン二郎」出身ということから、二郎ラーメンは出さずともジャンクやフックのつけ方を熟知しているのであろう。 少し話が逸れたが、はっきり言わせて頂こう、人生トップ３に入るつけ麺であった。 P.S.その1 家系ラーメンも存在するが、提供された瞬間こそ直系を連想させるものの、味わいとしてはタレ自体が甘すぎたり、スープのボディブローが弱く、家系はＫ点を超えるほどのレベルではなかった。 だが、上記の点を修正出来れば、とんでもない化け物に変貌を遂げるような潜在能力も感じたのも確かな一杯であった。 P.S.その2 商品力こそ高いものの、外観力や内装力は限りなくゼロに近いため、これでは新規客を獲得するのは至難の業であろう。やはり商売は総合力勝負なので、フリーザ級のつけ麺が宝の持ち腐れにならないようにその辺りにも力を入れて頂きたい。 P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表など店舗の全貌をご覧になられたい方はこちら（5月14日の記事）をご覧いただきたい。 2014年5月14日（水） 5時00分 UPDATE		噂のスープ濃度計 うひょーん、２８もあるやんけ！！（驚） 横浜家系ラーメン700円

	つけ麺 大雅＠静岡
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県静岡市駿河区手越原251-12 （JR静岡駅よりバスで「手越原」バス停下車 徒歩3分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		不定休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11:00〜14:00／17:00〜23:00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日		2013年10月25日

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