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	古式ラーメン 鶴亀＠大倉山
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			5段階評価 ３.５
			タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 フ ッ ク 度 低 1 2 3 4 5 高 ネ タ 度 低 1 2 3 4 5 高 ※ ネタ度は味だけでの評価ではなく、出身先、提供方法など全てを加味した評価です。

熟成醤油ラーメン（既食メニュー） 680円 こ ん な と こ ろ に ラ ー メ ン 屋 が ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	ラーメン不毛の地として知られる大倉山、さらに大倉山駅より徒歩10分以上、そして、プチ住宅地という非常に厳しい立地にラーメン専門店が昨年11月にオープンしたのだった（昨年1月にプレオープンし、グランドオープンを2月に控えていた矢先、怪我をしてしまったため、グランドオープンが11月に延期してしまったそうだ） しかも、ラーメンメニューの種類は熟成醤油ラーメンのたった1種類というマニアにはたまらんメニュー絞りとなっている。 さて、ラーメンの内容は、提供する度に、スープを鍋で調理したり、チャーシューをフライパンで調理などのこだわりを見せてくれる。 スープを飲んでみると、ビジュアル通りの醤油の主張というより、生姜の主張が思いっきり突っ込んで来る！その味わいに、醤油主張および焦がしネギ主張が重なりあってくる味わいとなっている。 フックはあるが、逆に言及すれば全ての主張が強いため味同士が喧嘩をしてしまっており、バランス感という意味では悪い。 麺は全粒粉の中太麺。食感を重視したためか、麺との絡みはボチボチ。 【総括】 全般的にこだわり感は感じるが、言ってみれば、全て４番バッターを揃ってしまった感があり、バランス感をもう少し改善して欲しい一杯であった。 微妙な立地ではあるが、是非とも頑張って頂きたい。 2012年1月11日（金） 5時00分 UPDATE		無料サービスの玉子

	古式ラーメン鶴亀＠大倉山
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		横浜市港北区大豆戸町1038 （東横線大倉山駅より徒歩10分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		非公開 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		無休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		18：00〜23：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日		2012年11月

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