マーコの辛口ラーメンチェック
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らー麺土俵 鶴嶺峰@鶴見 
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5段階評価

4.5


つけ汁濃淡度
1 2 3 4 5
フ ッ ク 度
1 2 3 4 5
ネ タ 度
1 2 3 4 5

ネタ度は味だけでの評価ではなく、出身先、提供方法など全てを加味した評価です。
つけ麺(既食メニュー) 750円
戦 闘 力 5 3 万 !!


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こうじグループからの独立店が鶴見に進出し、しかも、麺はあの「くり山@白楽」の麺を使用するという話題の店が本日プレオープンとなった。しかし、驚愕は上記のことだけではなかった。なぜなら、もはや濃厚系豚骨魚介のお手本、いや、金字塔とも言える一杯に出会えたからだ!!では、その驚愕の一部始終を下記に記させていただこう。


さて、つけ汁は
強靭な動物ボディに、甘味フックおよび魚粉フックがぶつかってくる、濃厚系豚骨魚介の決定版状態である。

そして、お待ちかねのくり山の麺は、予想以上の
ムチンとした食感および食った感である。
さらに、この手の極太麺を採用することでつけ汁との絡みが悪くなるかと思いきや、つけ汁がドロドロということでしっかり絡む。そして、
箸が止まらない状態に!

具に関しても、豚しゃぶ、ナンコツ入りつくね、油揚げが投入されていたりりとオリジナル性が見られ、マニア的にたまらない。


【総括】
ここ最近、微妙な豚骨魚介つけ麺が増殖する中、今回のものはポイントは押さえているのはもちろん、ひとつひとつのクオリティが
K点越えをしまくっている
まさに、
スカウターが壊れてしまった一杯であった。



2012年11月27(火) 5時00分 UPDATE





ラーメン700円
(こちらも余裕のK点越え!
しかも、麺はつけ麺と異なる)




らー麺土俵 鶴嶺峰@鶴見
住所
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横浜市鶴見区鶴見中央4‐25‐6(JR京浜東北線鶴見駅より徒歩3分)
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電話番号
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045-504-2207
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定休日
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未定
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営業時間
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1:00〜15:00/18:00〜21:30(スープがなくなり次第終了)
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オープン日 2012年11月28日
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