麺屋＠鶴若＠三ノ輪（2013東京ラーメン新店）

　マーコの辛口ラーメンチェック

　麺屋＠鶴若＠三ノ輪　

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5段階評価
４

フック度

低

高

ネタ度

低

高

訪問ハードル度

低

高

※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。

※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない）

王道中華そば680円【既食メニュー】
美しく旨すぎるっ！！

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	淡麗系の超代表格『麺や食堂』および新潟の超名店『潤』での両店での修行経験を持つ『麺屋鶴若』。そのため、メニュー構成はスタンダードに「王道中華そば」、そして、サイドに「背油醤油そば」という神奈川淡麗系と新潟背油系ラーメンが食せる店というマニアならたまらん店と化しているのだ。さて、ラーメンが運ばれてくると修行先同様、「美しい」という表現が超適切なビジュアル度であり、このお姿を拝見しただけでも帰宅しても良い満足度である。スープを飲んでみると、鶏ベースに魚介が効いたあっさりスープに、醤油の旨みを存分に堪能できる醤油感、まさに淡麗系の典型的なテイストとなっている。また、鬼のバランス感でもはやレンゲが止まらない状態に！麺は古丹製麺の全粒粉タイプの細ストレート麺で、細麺ながらも麺自体のコシをしっかり堪能出来るもので、これまた箸が止まらない状態に！【総括】修行先の『麺や食堂』に勝るとも劣らない戦闘力であり、背油中華そばも『潤』イズムを引き継いだ燕三条背油ラーメン系としてはあっさり・煮干しふんわりといった、しっかりイズムを引き継いだ一杯と言えよう。 P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表などをご覧になられたい方はこちら（1月9日の記事）をご覧いただきたい。 2014年1月9日（木） 5時00分 UPDATE		背油中華そば680円

	麺屋＠鶴若＠三ノ輪

	住所・・・・・・・・・・・・・		東京都台東区根岸5-25-1（地下鉄日比谷線三ノ輪駅より徒歩2分）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号・・・・・・・・・・・・・		03-3805-3538 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日・・・・・・・・・・・・・		木曜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間・・・・・・・・・・・・・		11:30～14:30／18:00～翌1:00　日、祝11:30～20:00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日		2013年6月17日
	修行先		麺や食堂＠神奈川県厚木市＆らーめん処潤＠新潟県長岡市