店名	中華そば つしま
住所	東京都台東区浅草1−1−8
電話番号	03-5828-3181
休み	月
営業時間	11：30〜21：30
超煮干		2007年11月 津軽バリ煮干そば（20食限定）750円 11月16日〜12月15日まで 超ラーメンナビ限定メニュー。しかも、なんと青森の「たかはし」インスパイアラーメンである。 15時になったと同時に客がぞろぞろと入店していく。当然、限定メニュー目当て客であり、ラーメンマニア。しかも後客もラーメンマニアが何人か現れる。その中には、私の知り合いのラーメン友達までいた！それにしても、マニアをここまで動かすのは、当然「たかはし」インスパイア」ということもあるが、それだけラーメンマニア界では煮干需要が勢いありまくり状態なんだなぁ〜。 と前置きが長くなったが、肝心の味のほうは店内の香りから、ラーメンの香り、そしてラーメンの味、どれも煮干！である（マジでシチュエーションマーケティング出来ているじゃん状態）。しかも、香り、味どちらも強烈煮干！ある意味、臭みまでいってはいるが、醤油がきちんとしているので、それを旨く調和しているように思える。実に煮干いスープである。 麺は中太麺。麺自体は滑らか感があって良いが、柔らかいのが非常に残念。しかも、量が多いので、残したくなるほど。 チャーシューとメンマに関しては、まあ普通に旨い。 私も、豚骨臭が慣れるのと一緒で、強烈煮干ラーメン系に慣れてきたのかなぁ〜。ちょっと、「たかはし」にリベンジしたくなったと思わせる一杯であった。
	スープ煮干度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー 中華そば大900円　つけ麺(中）750円 味噌おにぎり100円　おにぎり（鮭・明太）100円 明太ごはん250円　韓国風明太ごはん250円	ここがイチオシだ 超煮干慣れ！
評価	4
醤油		2006年3月 中華そば中750円 「田中商店」の2号店として魚介豚骨味で展開していた「つしま」が、その面影を残さずに青森煮干醤油ラーメンを軸とした店にリニューアルした。「田中商店」店主の地元が青森からと言うこともあるのか、首都圏で青森の煮干ラーメンが食べれるようになった。 スープは強烈な煮干風味が押し寄せる！というわけでなく、むしろ魚介ではなく甘みが際立つ。印象としては昔ながらの甘めの醤油ラーメンという感じである。 麺は中太の縮れ麺でモチモチしていて、なかなかの食感である。“中”ということもあり、麺の量は結構ある。 チャーシューは6枚も入っており、これが程よい味加減と柔らかさでうまい。
	スープ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺の固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 チャーシューうまい度 × 1 2 3 4 5 ○
	その他のメニュー 中華そば大900円　おにぎり100円	ここがイチオシだ 青森ご当地ラーメン！
評価	3
最寄り駅	都営浅草線、地下鉄銀座線、東部伊崎線浅草駅
徒歩	分
場所	A4の雷門方面出口を出て、右に行くと、「かんのん通り」が見えるので、その中を100メートルほど進んだ右手。

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