マーコの辛口ラーメンチェック
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 麺屋海一@生麦   
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タンメン700円既食メニュー】
※スマホでの閲覧者は右側に写真があるため、右にフリックっ!






トナリインスパイア!?(驚)
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11月14日生麦にオープンしたいタンメン専門店。スタンダードのタンメンに始まり、辛タンメン、味噌タンメン、辛味噌タンメンのみのまさにタンメン専門店状態。さらにタンギョウではなく、タンタツなる竜田揚げとのセットメニューが存在する。

そしてタンメンが運ばれてくると、麺バカ息子を代表とする
大判海苔一枚そのままビジュアルが目に飛び込んでくる。また、スープは乳化ベースに生姜がガッシリ存在し、一瞬種超名店『トナリ』を連想させるではないか!
味わいは野菜などの旨味がガッシリミックスされたもので、さらに烏賊なども入っているため
チャンポン的な要素が組み込まれていると言えよう。

麺に関して言えば、ガチガチの力強い太麺であり、商品コンセプトの一貫性が感じられる。

【総括】
商品の見せ方や・メニュー構成の方向性に非常に面白さが感じられた一杯であったが、いかんせん店の雰囲気というか店の作りが非常に微妙であった(汗)
外から店内は見えなかったり、(たまたまかもしれないが)BGMが流れずに殺伐とした雰囲気感などなど、せっかく面白い商品を出しているにも関わらず
内外装の雰囲気感が台無しにしている感があったため、その辺りの改善を求めたい一軒でもあった。

P.S.
さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表など店舗の全貌をご覧になられたい方はこちら(12月15日の記事)をご覧いただきたい。

2015年12月15(月) 5時00分 UPDATE

各タンメンには大判海苔がそのまま!(驚)



味噌タンメン800円

タンタツセットの竜田揚げ

麺屋海一@生麦
住所
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神奈川県横浜市鶴見区岸谷3-1-26
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電話番号
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定休日
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火曜
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営業時間
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11:00〜24:00 [日・祝] 11:00〜22:00
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オープン日 2015年11月14日
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