マーコの辛口ラーメンチェック

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	麺屋 うろこ＠川崎
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			5段階評価 ３
			つけタレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高

つけ麺（既食メニュー） 750円 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	最近ラーメンの面では盛り上げに欠ける川崎駅西口側にて、6月4日、あの横浜山手の「麺屋衛」の2号店がオープンしたのである。 そのため、商品内容は当然ながら豚骨魚介となっており、ビジュアルも「麺屋衛」くりそつである。 つけ汁は動物系のトロンとした濃度に甘味や魚粉が加わってくる、よく見られる“あの味”である。 麺に関しては、全粒粉使用の太麺。 まるで田舎蕎麦を連想させる食感であり、やはりラーメンの麺なので、普通の黄色く、そして、モチモチした麺を使用したほうが客のニーズに近づくと考える。 〔総括〕 特に「これっ！」という特徴がある豚骨魚介つけ麺ではなく、強いて言えば、田舎蕎麦のような麺が特徴的があるがこの部分は裏目に出てしまっている感があるため、ラーメン激戦区川崎で生き残るにはもう少し商品の改善が必須かと分析する。 2012年6月5日（火） 01時00分 UPDATE		辛つけ麺800円

	麺屋うろこ＠川崎
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県川崎市幸区柳町24‐1（JR川崎駅より徒歩7分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		無休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11：00〜15：00／17：00〜24：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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