家系47都道県制覇 プロジェクト！
in 長野

店名	よし家
住所	長野県長野市南千歳1-8-12
電話番号	026-291-4311
休み	木曜、第3水曜
営業時間	11：30〜22：00
ホームページ
既食メニュー	ラーメン（並）
家系		2011年7月 ラーメン700円 長野の家系の元祖と言えば、あの静岡県に本店を持つ「吉田家」の塩尻店であったが、2008年に店を畳み、長野の家系元祖店は、もう食べれなくなってしまった・・・。 だが、である。 ここ「よし家」の店主は、その「吉田家　塩尻店」の開店当初に労働していたため、ある種、“長野の家系んｌ元祖の味は食べれる店”となっている。 また、店主は、「吉田家」の伊豆本店での労働経験もあるため、バリバリの吉田家イズムを引き継いでいると言えよう。 さて、肝心のラーメンは、吉田家出身ということで、当然ながら、デフォルトでキャベツが乗ってくる！ また、味わいに関しても「これぞ、家系」といった鶏油と醤油がしっかり効き、そして、豚骨のダシもしっかり出たものに仕上がっている。 本場横浜の家系店と勝るとも劣らないレベルである。 また、休日ということもあるが「アイドルタイムにもかからず、カウンター14席が8割以上埋まっている」といった、長野でも家系は人気がある！という光景を閲覧出来、非常に感慨深いものを覚えたのである。 また、この店は、山梨の「横浜家」とは違い、豚骨醤油一本であり、立地により、地方での家系店の勝負の仕方が違い、そのあたりも面白い部分である。
	タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ 長野家系ルーツ店！
評価	4
最寄り駅	ＪＲ長野駅
徒歩	4分
場所

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