マーコの辛口ラーメンチェック

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	ラーメン 大 蒲田店＠蒲田
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			5段階評価 ３.５
			タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高

ラーメン+ニンニク（既食メニュー） 650円 迷宮入り！？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	「二郎全軒順番どおり制覇PROJECT　12/47」 「旧ラーメン二郎吉祥寺店の暖簾分け」、「フーズ系店舗」、「（二郎時代に）ラーメン二郎堀切店の味でリニューアルした」などと様々な情報が飛び交っている旧ラーメン二郎蒲田店。 現在は、堀切の「ラーメン大」を総本山とする「ラーメン大グループ」に入り、店舗名も「ラーメン大 蒲田店」と営業しているが、過去の真相は未だ迷宮入りである（何か情報をお持ちの方は、こちらまでご連絡を頂きたい）。 さて、スープは、まさに背脂の湖と化しており、やはり旧ラーメン二郎と少々異なるようだ。また、その下にジャンクな醤油スープ、そして、強烈なニンニクフックが上部に存在している。 ただ難点を言えば、少々背脂の量が多いためスープが温くなってしまっている。 麺は、「角ふじ」のような極太縮れ麺が存在しており、強烈な固さを発揮している。ワイルドで良いのだが、やはり二郎の麺には、あの平打ちの「ベタン」とした食感の麺が欲しいところ、という先入観が入ってしまっている。 具に関しては、どれも微妙である。 まずぶたは、ぶたというか固めのチャーシューが3枚存在しているという形であり、野菜は明らかに茹ですぎであろうシナシナ野菜状態である。 ［総括］ イマイチ歴史が不明のままの店舗であったが、現在提供しているラーメンは「二郎」ではなく、まさに「二郎インスパイア」という一杯であった。 続く。 残りリミット181日！ (あと35軒） 2012年6月13日（水） 01時00分 UPDATE		[

	ラーメン 大 蒲田店 ＠蒲田
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		東京都大田区蒲田5-1-5 （ＪＲ蒲田駅より徒歩3分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		03-3731-9826 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		無休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11：30〜翌1：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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