| マーコの辛口ラーメンチェック |
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| 麺や 楓 | |||||||||||||||||||||||
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1.jpg) |
5段階評価 ４ |
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タレ濃淡度
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| 楓ラーメン（既食メニュー） 750円 「虎一、リニューアルっ！！」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| あの味噌専門店の「虎一」が、豚骨魚介店として、本日（2月18日）リニューアルオープン。 スープ表面には、無数の魚粉が存在しており、飲んでみると、容赦なく唇と舌に魚粉タックルが来る。このような荒々しく魚粉を駆使したラーメンに最近出会えていなかったため、ある種新鮮感を持ち、且つ、舌感として一瞬「田ぶし＠高円寺」を連想させる。また、スープ自体の動物系ボディもしっかりコクを堪能させてくれる。 さらには、カウンター上に設置されている「魚粉ペッパー」や「ニンニク一味」を投入することで、エンターテイメント感とフックが増す。 麺に関しては、中太ストレートの低加水タイプ。スープに絡むのはもちろん、固めに茹でられているため、食った感も出る。 〔総括〕 魚粉の荒々しさという反面、麺の茹で加減や盛り付けなど丁寧さも感じさせる一杯。 また、魚粉ドバン系は、賛否両論分かれるところだが、フックという視点からすると確実にフック力が増すと熟考する。 P.S. 味の事ではないが、ラーメンの最低価格が750円からというのは、このご時世を考慮すると微妙ではなかろうか。 |
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| 麺や 楓 |
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| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
神奈川県厚木市寿町1-3-12 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
046-225-0400 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
第1、第3水曜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11：30〜15：00/17：00〜翌0：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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