マーコの辛口ラーメンチェック

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	藤棚ラーメン 麺s慶＠西横浜
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	しおラーメン750円【既食メニュー】 ※スマホでの閲覧者は右側に写真があるため、右にフリックっ！

中 村 屋 出 身 ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	西横浜というラーメン不毛の地に、あの『中村屋』など数々の店を渡り歩いてきた人物の独立店が先月26日オープンした。メニュー構成は醤油・塩それから柚子塩・柚子醤油などが存在し、中村屋イズムを引き継いでいると言えよう（チャーシューも炙りタイプ） さて、スープは和というよりも海鮮系テイストが口の中でグイングイン広がり、そこから確かな動物ボディ感で支えてくれるバランス感を見せつけてくれる。 麺に関してはスープとの絡みを無難にこなしくれる細ストレート麺タイプだが、もう少し個性感が欲しい、もしくは「真空平打ち麺」のような平打ち麺が選択出来たりすると面白いと分析する。 【総括】 さすがは名店出身だけあり、フィギアスケートのように実に上手くまとめてきたな、という一杯である一方、無難にまとまり過ぎている感もあるので、印象度さらに言えば何かもう一度無性に食べたくさせるインパクトが欲しい一杯であった。 また、味のことではないが、（現在は花輪があるから良いとしても）外観が全く何屋が分かりづらく一般消費者には入店ハードルを高めてしまうので、ノボリを増やしたり、どデカポスターを設置したりして、もう少しラーメン屋というのが分かるような外観作りが必須かと思われる。何にせよ西横浜というローカルエリアを盛り上げていただきたい。 2015年3月8（日） 5時00分 UPDATE		醤油らーめん750円 同じ中村屋出身の『懐や』から花輪が！

	藤棚ラーメン 麺s慶＠西横浜
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県横浜市西区久保町13-7 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		今のところ無休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		12：00〜14：00／17:00〜翌1：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日		2015年2月26日

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