| マーコの辛口ラーメンチェック |
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| あっさりラーメン専門店 懐や＠鷺沼 | |||||||||||||||||||||||
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1.jpg) |
5段階評価 ４ |
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フ ッ ク 度
※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない） |
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| しょうゆ【細麺】（既食メニュー） 650円 あ の 名 店「中 村 屋」出 身 ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 「平蔵」、「濱辰家」がオープンし、徐々にラーメン不毛の地鷺沼も盛り上がりを見せてきた中、またもや新店が昨日（15日）オープンしたのであった。 しかも、今回の店はなっ、なんとあの超名店中村屋＠海老名の出身なのであった！！（驚） そのため、メニュー構成は醤油、塩の２本立てにそれぞれ細麺と平打ちが選択出来る、まさに中村屋システムである。 また、麺上げ時には、本場ほどの迫力はないものの天空落としも見られる。 さて、スープは、醤油を軸に和と鶏油が効き、ベース的な要素は修業先イズムであるが、醤油および鶏油の効かせ方が修業先より強い。そのため、フックはもちろんコク力がかなりありグイグイ飲んで行ってしまう！ 麺は固めに茹でられており、麺の食感を楽しめ、そして何よりもスープとのマッチング度がたまらなく箸が止まらない状態に！！ チャーシューは伝統の炙りタイプ。 【総括】 修業先ほどのバランス感はないものの、その分良い意味でバランスが少し崩れており、実にハイレベルな一杯であった。また、ネタ好きは必食店である。 2013年2月17日（日） 5時00分 UPDATE |
1.jpg) スープとの絡みは鬼レベル！ 1.jpg) しょうゆ平打ち650円 麺自体の食感は楽しめるが、 スープとの絡みは微妙。 1.jpg) 塩（細麺）650円 こちらも醤油同様の戦闘力の高さであり、 塩とは言え、全く物足りなさは皆無。 1.jpg) 中村屋からの花 1.jpg) |
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| あっさりラーメン専門店 懐や＠鷺沼 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
神奈川県川崎市宮前区鷺沼3−3−12（東急田園都市線鷺沼より徒歩3分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
044-866-3178 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
今のところ無休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11:30〜14:00/18:00〜22:00 (日)11:30〜16:30 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| オープン日 | 2013年2月15日 | |||
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