マーコの辛口ラーメンチェック

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	蔵家＠南林間
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			5段階評価 ３
			フ ッ ク 度 低 1 2 3 4 5 高 ネ タ 度 低 1 2 3 4 5 高 訪問ハードル度 低 1 2 3 4 5 高 ※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない）

豚骨醤油600円【既食メニュー】 一 平 家 出 身 っ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	昨年9月に『ニュータンタンメン』がオープンし、徐々に賑わいみせてきた南林間エリアだが、今度は家系店がオープン。しかも、あの淵野辺の名店『一平家』の出身なのである！ そのため、スタンダードのラーメンは「600円」そして太麺・細麺が選択出来る仕組みとなっている。 さて、スープは近平家同様醤油感が主張してくるが、修行先と比べ油によるコッテリ感は弱めとなっており、 全体的に無難に食べやすい家系となっている。 麺に関しては大橋製麺の太麺で、無難に仕事をしてくれる。 【総括】 普通に旨い家系という印象であるため、やはり今日の家系事情や濃厚テイスト慣れをを考慮すると、スープをもう少し乳化させ豚骨感から生じる濃厚感が欲しいところである。 また、、「一平家」では女将さんの驚異的な接客力が存在したが、こちらではソレは存在しなく、且つ、決して立地が良い場所ではないため、消費者がわざわざ行きたくなる「これっ！」という武器が欲しいところだ。 P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表などをご覧になられたい方はこちら（1月8日の記事）をご覧いただきたい。 2014年1月7日（火） 5時00分 UPDATE

	蔵家＠南林間
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県座間市ひばりが丘1−24−15（小田急線南林間駅より徒歩10分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		木曜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11：00〜23：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日		2013年12月27日

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