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| ラーメン 麺くい亭＠蒔田 | |||||||||||||||||||||||
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5段階評価 ３.５ |
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フ ッ ク 度
※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない） |
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| 醤油ラーメン650円（既食メニュー） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| フレンチ30年の経験出身者が4月26日にオープンさせた新店。メニュー構成は醤油・塩・味噌が存在し、店のオススメ（既食）としては醤油となっている。 さて、比内地鶏をベースに作られたというスープは、直球ストレートに醤油の旨味が口内を満たし、醤油自体の味わいとしては“醤油ダレ”というより“醤油”というテイストだ。 また“体に優しい比内地鶏スープ”とチラシに記載されていたが、適度に油が効いており、そこまでの物足りなさはない。 麺は「丸富製麺」の中細ストレート麺でしなやかな食感およびスープとの絡みは抜群である。 チャーシューはこの系統の一杯で時々拝見する豚と鶏の2種類が存在する。 【総括】 味の系統からすると『ＴＲＩＣＫ』辺りをイメージしたのでは？という一杯だが、無難にまとめられた感もあり、もう少しとんがった（フック）部分が必要かと分析する。 2013年4月29日（月） 5時00分 UPDATE |
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| ラーメン 麺くい亭＠蒔田 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
神奈川県横浜市南区東蒔田町18-1（横浜市営地下鉄蒔田駅より徒歩9分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
045-711-5551 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
月曜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11:30〜14:30(L.O.)／17:00〜21:00(L.O.) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| オープン日 | 2013年4月26日 | |||
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