| マーコの辛口ラーメンチェック |
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| 横浜家系ラーメン 新岡商店＠井土ヶ谷 | |||||||||||||||||||||||
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マーコの辛口メーター （５ 段 階 評 価） ３ |
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フ ッ ク 度
※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない） |
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| ラーメン650円【既食メニュー】 環 ２ 家 出 身 っ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 4月に「神奈川のラーメン2.0」に書き込みがあり、店名から町田商店の系列店とささやかれ、オープンがまだかまだかと待ち続けていた『新岡商店』が遂に本日（5月9日）オープンした。 そして、全貌となった店舗は、全く町田商店とは無関係であり、それだけでなく、超超超超超名店『環２家』の出身店であったのだ（さらに『壱六家』の出身でもあるそうだ） さて、器は『環２家』のような黒丼タイプではなく、『壱六タイプ』の青磁丼タイプで提供され、スープンに関しても環２家のような醤油超前面型タイプでない。だが、かなりはっきりとした醤油フックと鶏油感が効いており、非常に中毒性の高い味わいとなっている。 ただ、麺に関しては食感を重視したモチモチ麺を厳選したのかもしれないが、明らかにスープとの絡みは悪く、スープが非常に良いだけにもったいなさを感じてしまう。 また、具に関してはほうれん草の量が少なく、チャーシューも小さいのでかなり貧相に感じてしまうビジュアルなので、原価の問題で量を増やせないのであれば、海苔は指すタイプよりもほうれん草などに引っ掛ける蓋スタイルのほうが、スカスカ感が大分減るであろう。 ちなみに、海苔自体に関しても、（一般消費者は気づかないと思われるが）イチマニアからすると、家系の標準の海苔よりも小さいので是非改善を求む。 【総括】 全くネタ度が存在しない新店かと思いきや、驚天動地の新店であり、しかも商品力もなかなか高い一軒であった。 ちなみに、「オープン初日でまだ慣れていない」「店内がかなり熱い」ということで店主の顔がかなりのレベルで「きっつっ〜」「苦しっ〜」という顔を出まくっていたが、気持ちは分かる半面、そのような表情をお客に見せるのは百害あって一利なしなので、空調設備を強化するか、表情に出す場合は壁側を向くなどする必要があるだろう。 P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表など店舗の全貌をご覧になられたい方はこちら（5月15日の記事）をご覧いただきたい。 2014年5月10日（土） 5時00分 UPDATE |
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| 横浜家系ラーメン 新岡商店＠井土ヶ谷 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
神奈川県横浜市南区永田東3-7-3（京急井土ヶ谷駅より徒歩7分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
水曜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11:30〜15:00／18:00〜22:00頃 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| オープン日 | 2014年5月9日 | |||
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