店名	杉田家　千葉店
住所	千葉県千葉市中央区祐光4-17
電話番号	043-441-8008
休み	月曜
営業時間	5：00〜26：00
ホームページ	http://www.sugitaya.com/index.html
既食メニュー	ラーメン
家系		2011年7月 ラーメン630円 餃子200円 「こんなプロジェクトを、本当に始めてもよいのだろうか？それ以上に出来るのだろうか？」と、密室（自室）で、三日三晩考えた結果・・・私は、一つの決断を選択したのだった。 -------------------------- 「47都道府県制覇」、「ニュータンタン系誕生説」そして「吉村家直系制覇」など、数々の難攻不落のプロジェクトを遂行してきたわけだが、2011年7月新たなプロジェクトを立ち上げることとなった。 それは・・・ ・・・ ・・・ 「47都道県制覇　家系バージョン」 である。 きっかけは、神奈川を代表するご当地ラーメン“家系ラーメン”を語るには、「神奈川の家系を知ってる」、「直系を制覇した」くらいでは、まだまだ家系を語れないと思ったからであった。 そこで、家系を語るには、やはり、47都道県の家系を制覇し、同時に、家系ラーメンが全国各地において、どのように支持されているか？ということを知って始めて、家系ラーメンを語れるだろうと思い、今回のプロジェクトを立ち上げることとなったのである。 そして、そのプロジェクトの記念すべく第1回目に選出したのが、あの直系の「杉田家」の2号店である。 味わいに関しては、 油が多すぎるせいか、直系名物である醤油の旨味、フックがが弱い。 だが、テーブル席が多く、メニューに餃子が存在することなどから、ファミリー客をターゲットにしていると思われるため、このような醤油主張が弱くなるのもの致し方ない、という一杯でもあった。 ［総括］ これから、飯田線のように、とてつもなく長い長いプロジェクトが続くわけであるが、是非、応援をよろしく申し上げる。
	タレ濃淡度 薄 1 2 3 4 5 濃 麺固さ度 柔 1 2 3 4 5 固 フック度 低 1 2 3 4 5 高
	その他のメニュー（一部)	ここがイチオシだ 遂に始動！！
評価	3.5
最寄り駅	JR東千葉駅
徒歩	12分
場所

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