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| ラーメン 多弐家＠福井 | |||||||||||||||||||||||
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5段階評価 ３.５ |
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フ ッ ク 度
※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない） |
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| ラーメン（既食メニュー） 700円 こ こ に も 松 壱 家 出 身 が ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 福井県唯一の家系店であり、しかも前回の『花一＠鹿児島』同様にあの『松壱家』の出身店なのだ！ それにしても『入船食堂＠福岡』なども壱系出身であることから壱系は非常に家系普及活動に貢献していると言えよう。 さて、メニュー構成はスタンダードの家系ラーメンに加え、鶏スープのみの“極み鶏ラーメン”さらには、福井名物の越前そばをアレンジしたかと思われる“おろしラーメン”が存在する。 が存在する。 また、スタンダードの家系ラーメン自体も豚骨スープに、鶏清湯スープを加えた、いわゆるWスープの家系ラーメンという珍しい代物ととなっているのだ。 さて、ラーメンが運ばれて来ると、水色どんぶりにウズラ・・・までは良いのだが、何を隠そう家系のシンボルである海苔が1枚も存在しないという正気を失うほどの自体が生じたのだ。 また、「白ネギではなく青ネギ」「ほうれん草も無し」という悲劇が続いたが、やはりそれ以上に海苔がゼロというのは家系ラーメンとしてはどうなのか？と困惑が頂点に達してしまう。 しかしながら、スープを飲むと味自体は『松壱家』らしいクリーミーさを発揮しつつも、鶏スープで割っていることから『松壱家』のようなズドンはなくバランス感ある仕上がりとなっている。 麺は『松壱家』同様のガッシリ中太麺。「北陸の地でこの麺が食せるとは…」という小さな喜びを得れる。 【総括】 「それにしても、福井という神奈川から500キロも離れた地でまたもや松壱家出身に出くわすとは！」という一軒であり、壱系は本当に家系普及活動に貢献しているなぁと切実に思えた訪問であった。 P.S. 海苔が存在しない件については、確かに慟哭する半面、こちら（神奈川）ではなかなか見られない光景のため、これはこれでネタがあって、ある種満足してしまったのだった（笑） 家系47都道府県制覇まで・・・ 残り１３県！ 2013年6月7日（金） 5時00分 UPDATE |
1.jpg)  極み鶏ラーメン（塩）700円 1.jpg) 1.jpg) 1.jpg) |
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| ラーメン 多弐家＠福井 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
福井県福井市順化1-13-17 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
0776-27-1320 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
不定休 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11:00〜翌4:00（日曜は翌0：00まで） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| オープン日 | ||||
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