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| 豚骨番長＠阿佐ヶ谷 | |||||||||||||||||||||||
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5段階評価 ４ |
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タレ濃淡度
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| ラーメン（既食メニュー） 650円 日の出ネクストブランドっ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| あのドロドロつけ麺で有名な「日の出らぁめん」がネクストブランドを東京阿佐ヶ谷に電撃オープン。 しかも、今回のウリは「つけ麺」ではなく「家系」。さらに言えば、あの横浜鶴ヶ峰の人気店「せんだい」の味を受け継いだという、様々な価値が付いた驚愕の注目の新店であるのだ。 スープは、しっかりとした豚骨出汁感とこれまたしっかりとした鶏油感。ここまでは「せんだい」とほぼ変わらないが、決定的に違う点が一つある。 それは、醤油フックである。まるで直系を連想させるか如くの醤油の主張度であり、そして、言及の仕方を変えれば直系に勝るとも劣らない味わいとなっている。 ただ、いかんせん麺がいただけない。 「せんだい」をリスペクトしているため、「丸山製麺」の極太縮れ麺を使用するのはしょうがないが、麺の主張が強烈過ぎてスープとの絡みが悪すぎる。しかしながら、この辺りは「せんだい」のラーメンをベースとしているため、一概に他の麺が良いとは言えない。だが、やはり、一杯のラーメンの商品力として捉えた場合、現在の麺は否と分析する。 ［総括］ 「さすがは日の出」という一杯であり、正直、スープだけで言えば「直系レベル」といった一杯であった。 2012年5月23日（水） 08時00分 UPDATE |
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| 豚骨番町＠南阿佐ヶ谷 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
東京都杉並区阿佐谷南3-31-15 （東京メトロ丸の内線南阿佐ヶ谷駅より徒歩3分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
03-6383-5861 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
火曜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11：00〜翌0：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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