マーコの辛口ラーメンチェック
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中華そばとつけめんの店 綱哲@綱島 
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5段階評価

3.5


タレ濃淡度
1 2 3 4 5
フ ッ ク 度
1 2 3 4 5
ネ タ 度
1 2 3 4 5

ネタ度は味だけでの評価ではなく、出身先、提供方法など全てを加味した評価です。
中華そば(既食メニュー) 700円
T E T S U グ ル ー プ 登 場 !!


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あの「TETSU」グループが、ラーメン激戦区化が進む綱島に進出!(11月21日オープン)
今回は
“黒煮干し”なる奇天烈なものを売りとした店を出店したのである。
(従業員に黒煮干しのことを聴取したところ、煮干しに“あるもの”をマッチングさせているそうだ)


さて早速スープを飲んでみると、一言で言えば少し前に激増した、いわゆる節系の味なのである。煮干しのエグミまで感じられる超煮干しスープなどを想定していたのだが、至って無難路線という内容である。

麺は、うどんとまで言及しないが太平打ち麺が
存在感フック状態で投入されている。鬼のモチモチ感が発揮されており、ある種、スープよりこちらのほうが脳裏に焼き付けられる。


【総括】
個性が皆無とまでは言及しないが、スープに関して言えば、特に煮干しがガツンと来るわけでもなく、無難という印象は否めない一杯であった。


2012年11月21日(水) 5時00分 UPDATE



中華そばとつけめんの店 綱哲@綱島
住所
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横浜市港北区綱島西1‐1‐2(東横線綱島より徒歩1分)
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電話番号
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045‐547‐6777
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定休日
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無休(元旦のみ休み
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営業時間
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11:00〜23:00
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オープン日 2012年11月21日
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