マーコの辛口ラーメンチェック
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らーめん伏龍@新横浜 
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5段階評価




タレ濃淡度
1 2 3 4 5
フ ッ ク 度
1 2 3 4 5
ネ タ 度
1 2 3 4 5

ネタ度は味だけでの評価ではなく、出身先、提供方法など全てを加味した評価です。
醤油ラーメン(既食メニュー) 600円

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本日12月12日オープンの醤油ラーメンと塩ラーメンの2本をエースとする店。
また、それ以外にもサンマーメンや一品料理などが存在し、ラーメン専門店というより
プチ中華料理店といったところだ。

スープは、
甘味が口の中で容赦なく広がるものとなっており、それに程よい醤油ダレと油が後から多いかぶさるものである。良い言及の仕方をすれば、超万民受けラーメンだが、悪い意味で言及すれば、フックなしスープである。

麺は、極端な言及をすれば、ぽそぽそとした食感を持つ中細縮れ麺。
麺自体が悪いのか、それともスープ自体が薄いためなのか、麺にスープ自体の味が全然ひっついてこない。


【総括】
まあ、ラーメン単品で見れば全く印象に残らないものだったが、中華料理店の一つのメニューとして見れば、まあ良いんでは?という一杯であった。


P.S.
それにしても本日の12月12日は「勢丸」「相模屋」、「ながおか」、そして、ここ「伏龍」といった、まさに新店DAYであった。新店キラーとしては非常にイベント感を感じた一日であった。


2012年12月12日(水) 5時00分 UPDATE



らーめん伏龍@新横浜
住所
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神奈川県横浜市港北区新横浜2−5−24(新横浜駅より徒歩3分)
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電話番号
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045-620-8451
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定休日
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日曜
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営業時間
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11:00〜翌4:00(12月12日、13日は翌0:00まで)
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オープン日 2012年12月12日
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