マーコの辛口ラーメンチェック

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	麺や 七福＠平塚
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			5段階評価 ３
			フ ッ ク 度 低 1 2 3 4 5 高 ネ タ 度 低 1 2 3 4 5 高 訪問ハードル度 低 1 2 3 4 5 高 ※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。 ※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない）

七福ラーメン【壱】（既食メニュー） 630円 味 噌 一 出 身 ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

	あの味噌の超名店「味噌一」での修行者が2月14日独立オープン。しかしながら、メニューには・・・味噌が存在せず、醤油と塩というメニューラインナップとなっている。 先日の「麺処 華」のように味噌の方向性を変えただけならまだしも、味噌ラーメンがないというはある種驚愕である。 さて、看板メニューと謳われている“七福ラーメン”は、白醤油をベースに作られたこともあり、白醤油独特の甘み主張がしてくる。また、店主は和食の世界に身を置いていた経験もあるということからか、タレの効かせ方、スープの油分など、非常に抑え目にされていることから、超あっさりやさしいスープとなっている。 麺は、自家製の細ストレート麺だが、そばのようなビジュアルであり、食感である。 また、チャーシューに関しては、鶏か豚を選択出来る。 【総括】 凄いこだわりが詰まったラーメンという感じはしたが、一般消費者の需要を考慮すると、個性派弱まるがもう少しラーメンならラーメンらしく作ったほうが良いかと思われる一杯。今のラーメンでは物足りなさはもちろん、中毒性は限りなく低いかと分析される。 2013年2月18日（月） 5時00分 UPDATE		そばと錯覚するような麺 汐ラーメン【弐】630円 海老の主張が強く、麺にまで海老テイストが！

	麺や 七福＠平塚
	住所 ・・・・・・・・・・・・・		神奈川県平塚市見附町43-3（JR平塚駅より徒歩10分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号 ・・・・・・・・・・・・・		0463-72-8828 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日 ・・・・・・・・・・・・・		火曜、第3水曜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間 ・・・・・・・・・・・・・		11:30〜15:00／17:30〜23:00（材料がなくなり次第終了） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日		2013年2月14日

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