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| とんこつラーメン とん桜＠弘明寺 | |||||||||||||||||||||||
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1.jpg) |
5段階評価 ３.５ |
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タレ濃淡度
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| ラーメン（既食メニュー） 550円 体操選手っ！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 「かまくら家」、「中屋」、「味のほうさく」などが存在する鎌倉街道沿いに、また新たな店が誕生（3月3日オープン） 看板メニューは、もはや説明のいらない家系ラーメンなのだが、スープに使用するゲンコツおよび具のチャーシューが“筑波山のもち豚使用”という箇所が、強いて言及するのなら、他の家系と異なる点である。 スープは、ジャスト豚骨濃度、ジャスト鶏油、ジャスト醤油のトリプルジャスト状態で、非常にバランス感のある家系スープである。そのため、ぐいぐいスープを飲んでしまうが、その反面、フック力は弱いという弱点も存在する。 麺は、「八角製麺」の太ストレート麺。ガッシリとした麺で力強さを感じさせる麺だが、その一方で、スープとの絡みが悪いという点も見逃せない。 そして、メインの筑波山もち豚チャーシューは、柔らかく、しっかりとした肉感を感じられるものだが、塩ベースのため味濃度的には物足りなさがある。 [総括] 筑波山のもち豚のゲンコツ使用ということだったが、正直なところ、他店の家系スープとの差異はそこまで感じられなかった。ただ、味的には、バランス感抜群の家系ラーメンであった。 2012年3月4日（日） 03時00分 UPDATE |
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| とんこつラーメン とん桜＠弘明寺 | ||||
| 住所 ・・・・・・・・・・・・・ |
神奈川県横浜市南区通町3−71（横浜市営地下鉄弘明寺駅より徒歩5分） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 電話番号 ・・・・・・・・・・・・・ |
045-731-7110 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 定休日 ・・・・・・・・・・・・・ |
？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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| 営業時間 ・・・・・・・・・・・・・ |
11：30〜23：30（スープがなくなり次第終了） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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