横浜家系ラーメン濱家＠岡山

　マーコの辛口ラーメンチェック

横浜家系ラーメン濱家＠岡山　

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5段階評価
２.５

フック度

低

高

ネタ度

低

高

訪問ハードル度

低

高

※ ネタ度は出身先、提供方法などマニアにはたまらん情報がどれだけ高いかを加味した評価である。

※ 訪問ハードル度は営業時間の短さ、定休日の多さ、店への行きにくさなどを加味した評価である（決して県外だからといって必ずしも高くなるわけではない）

ラーメン（既食メニュー） 650円
一体、修行先は・・・！？

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	家系47都道府県制覇本気プロジェクト in 岡山「骨醤油にハチミツを投入する」松系勢力が派閥をきかせる岡山エリアにおいて、同じく豚骨醤油カテゴリーにおいて孤軍奮闘する家系ラーメン店が存在する。それこそが岡山県唯一の家系ラーメン店である『濱家』である。修業先は横浜の某店となっており、非公開となっているものの醤油感あるスープ、黒い器、スモークチャーシューなど横浜人としてはやはり“あの総本山”を連想してしまう。さてスープは醤油感は存在するが、動物性のまろやかさは皆無であり、油でなんとかこってりさを出しているものである。やはりごまかし系のため本拠地の味を知っているものとしては非常に微妙である。麺は王道の平打ち中太麺だが、やや柔らかめの茹で上がりとなっている。【総括】非常に修業先が気になる一方、敢えて岡山風にアレンジしているのかと疑問が残る一軒であった。ただ、これまで家系47都道府県制覇プロジェクトを遂行していく中で、一つ徐々に判明してきた驚愕の事実がある。それは・・・アレンジしている店舗よりも「萬来亭＠愛知」「とんこつ家＠福島」「花一＠鹿児島」などと家系をそのままドストレートに家系で提供している店舗の方が流行っている、という事実である！！果たして、その事実の真相とは！？そして、今プロジェクトもいよいよ後半戦に突入し、その後半戦の中で上記仮説をさらに詰めたい。また、このプロジェクトの本当の厳しさはここから始まるとは誰もまだ予想できないであろう・・・。家系47都道府県制覇まで・・・残り１１県！ P.S. さらに詳しい店頭・店内の様子やメニュー表などをご覧になられたい方はこちらをご覧いただきたい。 2013年7月14日（日） 5時00分 UPDATE		アレンジ型のキャベチャー100円

	横浜家系ラーメン濱家＠岡山

	住所・・・・・・・・・・・・・		岡山県岡山市北区錦町5-13 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	電話番号・・・・・・・・・・・・・		086-221-3939 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	定休日・・・・・・・・・・・・・		月曜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	営業時間・・・・・・・・・・・・・		11:30～翌4：00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
	オープン日